Συλλογή ασκαλωνιών

Συλλογή ασκαλωνιών

Το ασκαλώνιο είναι μία από τις πρώτες καλλιέργειες που πρόκειται να φυτευτούν κατά το έτος, από τον Φεβρουάριο ή τον Μάρτιο. Η συγκομιδή πραγματοποιείται κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, από τα τέλη Ιουνίου έως τον Αύγουστο, ανάλογα με την περιοχή. Πώς ξέρετε αν είναι ώρα να βγάλουμε την σοδειά σας από το έδαφος; Ακριβώς κοιτάζοντας το φύλλωμα. Όταν στεγνώσει, μπορείτε να ξεκινήσετε να αποκόπτετε. Νωρίτερα, κινδυνεύετε να υποβαθμίσετε τη μακροζωία των βολβών. Οι ντομάτες έχουν ωριμάσει, οι σαλάτες έχουν επικεφαλής ... Για να συνοδεύει αυτά τα νόστιμα λαχανικά ακόμη και στην πλάκα σας, τα πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα ασκαλώνια. Είναι τόσο νόστιμο και εξαιρετικό για την υγεία. Πολύ χαμηλές σε θερμίδες, πλούσιες σε πολλές βιταμίνες, ανόργανα συστατικά και ιχνοστοιχεία, τα ασκαλώνια είναι επίσης γνωστό ότι μειώνουν το αίμα και μειώνουν το επίπεδο της «κακής» χοληστερόλης. Ένας άλλος λόγος για να ανακαλύψετε αυτό το φυτικό-καρύκευμα, καλώντας το στις καλοκαιρινές σας σαλάτες αλλά και ολόκληρο, ως συνοδεία για τα κρέατά σας στο φούρνο για παράδειγμα. δυσκολία : εύκολο Εργαλεία που απαιτούνται : - Ένα πιρούνι (προαιρετικό) - Κιβώτια

Βήμα 1 - Κόβουμε τα ασκαλάρια στη βάση των φύλλων


Τα ασκαλότατα θαμμένα πολύ επιφανειακά, μπορείτε να τα αφαιρέσετε απλά τραβώντας τα στελέχη από τη βάση του φυλλώματος. Εάν είναι απαραίτητο, σε περίπτωση αντίστασης, χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να τα εισαγάγετε χωρίς να τα καταστρέψετε.

Βήμα 2 - Διαχωρίστε τους λαμπτήρες


Ένα ασκαλώνιο αποτελείται από πολλά κεφάλια. Διαχωρίστε τα για να αποφύγετε τη μόλυνση των λαμπτήρων που τους αγγίζουν.

Βήμα 3 - Αφήστε τα ασκορνιά να στεγνώσουν


Η ξήρανση είναι ένα ουσιαστικό βήμα για την καλή διατήρηση των βολβών. Πρέπει να μένουν στον ήλιο για λίγες μέρες. Εάν ο καιρός είναι αβέβαιος ή ακόμα και στη βροχή, να τους φέρει και να τους φέρει στον ήλιο το συντομότερο δυνατό.

Βήμα 4 - Αφαιρέστε το χώμα από τους λαμπτήρες


Μόλις οι βολβοί είναι εντελώς στεγνοί, μπορείτε να αφαιρέσετε το έδαφος που παραμένει στην επιφάνεια τους. Για να το κάνετε αυτό, τρίψτε τα στα χέρια σας, φροντίζοντας να αφαιρέσετε μόνο το περίβλημα της επιφάνειας, επειδή το ασκαλώνιο χρειάζεται τα δέρματά του για καλή συντήρηση.

Βήμα 5 - Αποθηκεύστε τα ασκαλώνια


Τα ασκαλώνια πρέπει να αποθηκεύονται σε καλά αεριζόμενο χώρο, μακριά από υγρασία και παγετό. Μπορείτε να τα κρατήσετε σε κιβώτια, να τα τακτοποιήσετε σε ένα καλά διαδεδομένο τρόπο για να προωθήσετε τον εξαερισμό και να αποφύγετε την σήψη. Το κρεμμύδι διατηρείται επίσης με τη μορφή πλεξούδων όπως βλέπουμε το καλοκαίρι στις αγορές.

Βήμα 6 - Ελέγξτε την κατάσταση των ασκαλώνων σας


Ελέγχετε τακτικά την κατάσταση των ασκαλώνων για να εμποδίσετε το σάπιο άτομο να μολύνει τους άλλους. Για αυτό, τίποτα δεν θα μπορούσε να είναι απλούστερο, απλά πιέστε το βολβό ανάμεσα στα δάχτυλά σας: όσοι είναι χαλασμένοι είναι μαλακοί και εκπέμπουν ισχυρή οσμή. Πάρε τα στο λιπάδι. Ανάλογα με την ποικιλία, τα κρεμμύδια που συλλέγονται κατά την ωριμότητα, αποξηραμένα στον ήλιο και αποθηκεύονται σε καλές συνθήκες, μπορούν να διατηρηθούν μέχρι τις αρχές του καλοκαιριού.